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          速凍玉米棒生產線
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          速凍玉米棒生產線

          速凍玉米棒生產線

          2020-04-03 12:50:47   182

          速凍玉米棒生產線Quick frozen corn production line>>玉米棒加工生產線工藝流程: 玉米棒的速凍加工與玉米棒的真空包裝加工前期工藝基本相同,不同在于前者采用干蒸,而后者采用漂燙;前者中心溫度要冷凍至-18℃,再進冷庫儲存,而后者包裝后可直接常溫保存運輸。 1、連續式干蒸機: 為防止速凍玉米棒粒間與粒內水分過多,導致凍結時凍裂現象發生,在流水線

          速凍玉米棒生產線

          Quick frozen corn production line


          >>玉米棒加工生產線工藝流程:



           

           

           

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              玉米棒的速凍加工與玉米棒的真空包裝加工前期工藝基本相同,不同在于前者采用干蒸,而后者采用漂燙;前者中心溫度要冷凍至-18℃,再進冷庫儲存,而后者包裝后可直接常溫保存運輸。

           

          1、連續式干蒸機: 為防止速凍玉米棒粒間與粒內水分過多,導致凍結時凍裂現象發生,在流水線中采用連續式干蒸機,不得將棒體直接浸入水中。

           

          2、風冷、噴霧冷卻: 在冷卻環節也與傳統水冷式不同,多采用風冷、和噴淋式冷卻,盡量避免長時間與水接觸,同時也減少了玉米汁液流失,從而影響口感和香味。

           

          3、速凍 采用螺旋速凍或BQF速凍,防止表面摩擦或破損,有利于保持棒體表面的光澤。

           



           

          紹興市上虞五葉食品機械有限公司

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